I numeri parlano chiaro: agosto 2021 bolletta da pagare 2700 euro. Agosto 2022: 11900 euro. Gli aumenti dei prezzi colpiscono anche la categoria dei ristoratori. Passato lo tsunami del Covid ora i conti si fanno con cifre da capogiro.
Il grido d’allarme questa volta arriva da un noto ristorante di Milano. Siamo in Porta Romana in un locale tra quelli che ha fatto la storia. Da quarant’anni sempre in attività: prima bar, poi discoteca, infine ristorazione e con la pandemia anche gli investimenti per distanziare i clienti. Sempre lo stesso proprietario ma ora il futuro si fa nero.
Si stringono i denti, si tira la cinghia ma il rischio di tenere aperto solo la sera è concreto. Tradotto: il personale che lavora a mezzogiorno potrebbe saltare.