Si è conclusa con circa 5mila presenze, Chiacchiere e Tortelli, la manifestazione organizzata dal Gran Carnevale Cremasco che da 4 anni anima la settima del ferragosto in Piazza Aldo Moro a Crema e celebra il piatto principale del territorio: il tortello. Sei serate e giornate afose, ma condite con burro, grana padano e salvia, come i tortelli. 4.730 le porzioni vendute quest’anno, di cui 3.900 cotte e 830 crude, da asporto. Più di un quintale i tortelli mangiati.
Una ricetta per palati sopraffini: pasta matta ripiena di amaretto gallina, uvetta, mentina, cedro candito, uova, pangrattato, marsala, noce moscata, scorza di limone e il tipico biscotto cremasco: il mostaccino. Un successo ormai consolidato, grazie alla presenza anche di numerosi turisti.